Gekürt zum "Kochbuch des Jahres 2010" vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst.

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Produktinformation

• Amazon-Verkaufsrang: #268093 in Bücher
• Veröffentlicht am: 2010-04-30
• Einband: Gebundene Ausgabe
• 178 Seiten

Kurzbeschreibung
Aus Parma kommen all die Köstlichkeiten, die die italienische Küche in der ganzen Welt berühmt gemacht haben: Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello, Salame di Felino. Parma wurde im 18. Jahrhundert in einem Atemzug mit Paris genannt. Sie war die »Petite Capitale«, eine Stadt mit einer glanzvollen Vergangenheit. Parma ist aber auch eine Stadt mit vielen schönen Bars, mit zahlreichen Ristoranti, in denen lustvoll und üppig gegessen wird. Nikko Amandonico hat sich in die Stadt am Parmafluss verliebt. Mit seinem humorvollen und informativen Text, begleitet von den zauberhaften Fotos von Ewa-Marie Rundquist, zeichnet er das Portrait einer Stadt, die neben Bologna und Modena die meisten pezzi di buon gusto, die meisten Delikatessen bietet. 60 Rezepte der klassischen italienischen Menüfolge lassen den Leser teilhaben an einer Küche, die zu den besten der Welt

Über den Autor
Der Autor Nikko Amandonico ist ein in Schweden geborener Süditaliener, Grafikdesigner und Besitzer der renommierten Werbeagentur Energy Project in Parma.Ewa-Marie Rundquist ist eine der renommiertesten Fotografinnen in Schweden. Sie arbeitet vorwiegend in den Bereichen Mode und Lifestyle für internationale Magazine.