Produktinformation

• Amazon-Verkaufsrang: #200325 in Bücher
• Veröffentlicht am: 1999
• Einband: Gebundene Ausgabe
• 136 Seiten

Kurzbeschreibung

Ein kleiner Urlaub zwischendurch
Von Sardinien bis Capri, von Korsika bis Ibiza, von Malta bis Zypern - Alfons Schuhbeck hat diesmal eine kulinarische Entdeckungsreise durchs Mittelmeer unternommen. Zehn beliebte Inseln hat er bereist und sich dort von den typischen Gerichten inspirieren lassen. Jetzt präsentiert er die schönsten Rezepte. Liebhaber der mediterranen Küche können sich mit korsischer Fischsuppe oder Spanferkel auf Thymiankartoffeln, mit gefüllten Tintenfischen oder geschmorten Honigfeigen die Stimmung des Südens auf den Tisch zaubern. Außerdem informieren reich bebilderte Inselportraits über die kulinarischen Besonderheiten und wecken Erinnerungen an Sonne und Meer.

Über den Autor
Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er "Koch des Jahres" im Gault Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden.